Ribiselmuffins

1 Ei mit 1/2 Tasse Milch und 3 EL Öl verquirlen. 1/2 Tasse Zucker und  Zitronensaft unterrühren. 2 Tassen Mehl und 1 Pkg. Backpulver  untermischen. Die Ribisel vorsichtig unterheben.  Bei ca. 180 Grad backen.    ( Ich nehme eine 0,25 l Tasse.)