Mohnmuffins

Mohnmuffins mit Zitronenglasur

1 Ei mit 1/2 Tasse Milch und 4 EL Öl verquirlen. 1/2 Tasse Zucker, Zitronensaft, Zimt und etwas Kakao unterrühren. 1 Tasse Mehl, 1 Pkg. Backpulver und 1 Tasse geriebener Mohn untermischen. Bei ca. 180 Grad backen. ( Ich nehme eine 0,25 l Tasse.) Fertige Muffins mit  Zitronenglasur bestreichen

Zitronenglasur: Staubzucker mit frisch gepressten Zitronensaft verrühren