Lachsfilet mit Erbsen/Karottengemüse

Lachsfilet mit Zitrone beträufeln. Mit Salz und frisch gemahlenen bunten Pfeffer würzen.  Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Eine Zitronenscheibe, einen Rosmarinzweig, eine Knoblauchzehe und Petersile ins Öl geben. Den Fisch darauf legen und anbraten. Mit etwas Wasser aufgießen - fertigdünsten.

Gemüse: Karotten in Scheiben schneiden. In Wasser (etwas Salz, Zucker, etwas Nelkenpulver) bissfest kochen. Mit frischen Erbsen vermischen und kurz in etwas Butter schwenken.