Johannisbeercremetaler
350 g
Staubzucker, Saft von 1 Zitrone, 25 g
Ceres, Fruchtgelee (1 EL)
Ceres schmelzen
und mit dem Zitronensaft aufkochen. Ca. 150 g Staubzucker einrühren und unter
ständigem Rühren aufkochen. Nach dem Aufkochen Topf von der Herdplatte nehmen
und den restl. Staubzucker einrühren. Den Klumpen aus dem Topf nehmen und in
eine kalte Schüssel geben. Mit 1 EL Fruchtgelee gut vermengen. Sollte die Masse
durchs Gelee zu weich werden, einfach noch Staubzucker dazugeben. Die Masse
sollte für die Verarbeitung schön geschmeidig und noch warm sein. Kugerl formen
und diese zu Taler drücken. Auf eine Alufolie
legen und antrocknen lassen. Die festen Taler in dunkle Schokolade tauchen.
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