Russische Eier
Eier kochen und halbieren. Speckstücke, Gurkerl, Kapern und
Sardellenfilets in der Küchenmaschine fein mixen. Zum Schluss die
gekochten Eidotter mitmixen. Die Masse mit etwas Senf, wenig Salz und
frisch gemahlenen bunten Pfeffer würzen.
Mit Mayonnaise verrühren - fertig.
Die Masse in die Eierhälften
spritzen. Zum Schluss kommt noch ein Häufchen Kaviar auf die Eier (kurz vor dem Servieren).
Man könnte die Häufchen auch noch mit anderen Sachen Einfärben, Safran, Rotebeete Saft, Karotten, das wäre Farblich viel schöner, es kommt halt auf die Kleinigkeiten an, aber sonst ist es eine schöne und gute Idee.
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