Paprikahenderl
1
Zwiebel fein hacken und in Öl mit Paprikapulver anrösten. Mit
Balsamicoessig ablöschen und etwas Wasser dazugeben. Das Hühnerbrustfleisch
dazugeben und fix anbraten. Mit Wasser aufgießen
und mit gestossenen Kümmel und Koriander, Salz u. Pfeffer würzen. Etwas
köcheln lassen. 1 EL Maizena mit etwas Wasser anrühren und in die
Sauce einrühren. 1 gr. rote Paprika in Streifen schneiden, dazugeben und
die letzten 10 Minuten schwach mitköcheln lassen. Fertig
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