Bohnengulasch

Bohnengulasch

1 große Zwiebel fein gehackt in etwas Öl glasig anschwitzen. Speck (klein würfelig geschnitten - ich habe ihn in der Maschine gehäckselt) mitrösten. Paprikapulver dazu und kurz anrösten lassen - mit Balsamicoessig ablöschen und etwas Wasser aufgießen. Thymian, gestoßener Kümmel, 2 Lorbeerblätter, frischen Pfeffer, Knoblauch und Salz dazu und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Wasser aufgießen, Tomatenmark reingeben und je eine Dose weiße Bohnen und rote Bohnen. Eventuell nochmals abschmecken - fertig. Mit frischem Schwarzbrot servieren - herrlich.