Apfeljalousie

Apfeljalousie

Den Blätterteig der Länge nach durchschneiden und doppelt legen. Auf der Seite zwei Streifen, ca. 1,5 cm abschneiden und der Seite entlang auf den Blätterteig legen. Den gesamten Teig mit einer Gabel anstechen. 1 Pkg. Topfen mit einem Ei, 1 Pkg. Vanillepudding, Zucker, Zitronensaft und etwas Zimt verrühren. Die Masse in der Mitte auftragen. Dünne Apfelspalten auf die Topfenmasse legen. Im Backrohr ca. 15 Minuten backen. Mit heißer Marillenmarmelade (vermischt mit Zitronensaft) dick bestreichen und den Mandeln bestreuen. Nochmals für ca. 5 Minuten in den Backofen.