Erdäpfelgulasch

 Zwiebel in Öl mit Paprikapulver anrösten. Mit Balsamicoessig ablöschen und etwas Wasser aufgießen. Mit gestoßenem Thymian und Kümmel, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer würzen. Erdäpfel schälen, in Viertel schneiden und dazugeben. Mit Wasser aufgießen (bis alle Erdäpfel bedeckt), etwas Tomatenmark dazugeben und köcheln lassen. Wenn die Erdäpfel weich sind, geschnittene Braunschweigerwurst oder Frankfurter in das Gulasch geben und noch ca. 10 Min. köcheln lassen. Geriebenen Majoran dazugeben, eventuell noch nachwürzen, fertig. Frisches Schwarzbrot passt perfekt dazu