Paprikahenderl

1 Zwiebel fein hacken und in Öl mit Paprikapulver anrösten. Mit Balsamicoessig ablöschen und etwas Wasser dazugeben. Das Hühnerbrustfleisch dazugeben und fix anbraten. Mit Wasser aufgießen und mit gestossenen Kümmel und Koriander, Salz u. Pfeffer würzen. Etwas köcheln lassen. 1 EL Maizena mit etwas Wasser anrühren und in die Sauce einrühren. 1 gr. rote Paprika in Streifen schneiden, dazugeben und die letzten 10 Minuten schwach mitköcheln lassen. Fertig