Feigensalat mit Zitronen/Honig-Dressing

Feigensalat mit Zitronen/Honigdresssing

Frische Feigen vorsichtig waschen und in der Mitte kreuzförmig aufschneiden. Mit dem Daumen unten in die Feige drücken damit sie sich schön öffnet. Die Feigen mit Parmaschinken umwickeln und auf eine Platte setzen. Zwischen den Feigen Büffelmozzarellastücke, Parmaschinkenstücke und frische Basilikumblätter verteilen. Das Dressing großzügig in die Mitte der geöffneten Feigen träufeln und über den restlichen Salat verteilen. Zum Salat frisches Weißbrot oder Ciabatta reichen.

Dressing: 6 EL Ölivenöl, 3 EL Zitronensaft, 1 EL Honig, 2 EL weißer Balsamicoessig, Salz und frischer Pfeffer